Pendant les années de la Seconde Guerre mondiale, la situation de l'approvisionnement à Hiddensee se détériore de plus en plus et, en 1944, le restaurant est complètement fermé. À la fin de la guerre, le "Wieseneck" était plein de réfugiés et, en 1945, des officiers russes y étaient cantonnés. Sur Hiddensee, de nombreux ouvriers russes et polonais ont travaillé dans l'agriculture du domaine après la guerre, et à l'automne 1945, de nombreux réfugiés ont quitté l'île en raison d'une grande pénurie de nourriture.
En juin 1946, la situation s'était quelque peu améliorée, le "Wieseneck" fut réouvert. Pendant cette période, beaucoup d'improvisation était nécessaire, il y avait souvent des coupures de courant et très peu de nourriture. Dans l'après-guerre, il y a eu beaucoup d'élan, le régime nazi était terminé, il y avait un esprit d'optimisme.
La même année, Erika Meding, l'un des enfants de la famille Hirsekorn, épouse Gerhard Meding. Après 1959, tous deux ont poursuivi les bonnes et anciennes traditions du "Wieseneck", qui ont été façonnées par la famille Hirsekorn. La loi non écrite de Lina Hirsekorn "L'invité est roi" était le principe de base pour la famille Hirsekorn et plus tard pour la famille Meding dans les bons et les mauvais moments. Le père Hirsekorn est mort en 1922, sa femme, Lina Hirsekorn, est morte en 1959.